Ресторани масово закриваються: що добиває бізнес

Ресторанний бізнес опинився на межі виживання — до весни може зникнути кожен п’ятий заклад.

Головні причини — дорогі генератори, високі тарифи на світло, здорожчання продуктів і відсутність стабільного потоку гостей.

Аналітики попереджають, що ситуація критична — багато закладів уже закривають двері або ставлять роботу "на паузу".

"Сюди потрібен хороший генератор на 80 кіловат, який на сьогодні коштує півтора мільйона гривень" Генеральна директорка Марина Ковальчук пояснила.

Вона додала, що без таких витрат працювати неможливо, але й окупити їх часто нереально.

Додатковим ударом стали рахунки за електроенергію. Для великого ресторану сума може сягати 500 тисяч гривень на місяць, навіть коли світло подається нестабільно. До цього додається здорожчання продуктів — за кілька місяців ціни зросли приблизно на 70 відсотків. Власники змушені або піднімати ціни, або працювати в мінус.

Держава запропонувала допомогу — кредити та виплати, але не всі можуть ними скористатися.

"Нам відмовили. Виявляється, кредит ресторан може отримати, лише якщо в його доходах немає продажу алкоголю" — Марина Ковальчук сказала.

Через такі умови підтримка для багатьох залишається недоступною.

Щоб не закритися, заклади створюють автономні системи.

"Разом з генератором і його доставленням така автономність на один ресторан коштує від 30 до 35 тисяч доларів" Менеджерка Оксана Даканова розповіла.

Вони встановлюють резервуари з водою, печі та інше обладнання, щоб працювати незалежно від мереж.

Раніше ми повідомляли, у Києві закриваються ресторани: Клопотенко пояснив причини.

Ринок праці та війна: кожен другий українець залишився без роботи - детальніше на Знай.ua.

Нагадаємо, банки масово блокують картки українців: хто ризикує залишитися без грошей?