Украинцы, обрадовавшиеся июльскому снижению цен на гречку, рискуют быть неприятно удивлены уже в ближайшие недели. По данным мониторинга Института аграрной экономики, средняя розничная стоимость крупы в июле снизилась на 3,3% — до 76,67 грн/кг. Однако это сезонное проседание оказалось лишь временной иллюзией.
Научная сотрудница Института аграрной экономики Светлана Черемисина в комментарии 24 Каналу предупредила: к концу августа ценник на гречку поползет вверх на 3–5%. Ориентировочная средняя стоимость килограмма достигнет 80–83 грн. И это не предел — с начала 2026 года крупа уже подорожала на 70,8%.
Эксперты выделяют три ключевых фактора, удерживающих цену на высоком уровне. Первый — острый дефицит сырья. Украинский рынок ежегодно нуждается в 100–110 тысячах тонн гречки, тогда как урожай 2025 года составил лишь 70,8 тысячи тонн. Переходные остатки прошлых периодов закрыли эту дыру лишь частично. Второй фактор — производственные и логистические затраты: подорожание электроэнергии, усложненная логистика из-за войны, рост зарплат работникам перерабатывающих предприятий. Третий — стабильно высокий спрос, который не падает независимо от сезона, лишая ритейлеров стимулов для существенных скидок.
Где купить гречку дешевле всего: актуальные цены в супермаркетах
Пока рынок готовится к очередному подорожанию, разброс цен в торговых сетях остается довольно широким. По данным актуального мониторинга, на полках можно найти предложения от 44,99 до 73,1 грн/кг. Вот как выглядит картина в ключевых ритейлерах:
- Сильпо — от 44,99 грн/кг (самый дешевый вариант среди крупных сетей);
- АТБ — 65,90 грн/кг;
- Varus — 67,70 грн/кг;
- Ашан — 69,90 грн/кг.
Упадут ли цены после нового урожая
Специалисты предостерегают: даже массовое поступление гречки нового урожая не обрушит цены. Накопленный дисбаланс между предложением и себестоимостью производства не позволит существенно удешевить крупу. К тому же часть аграриев массово отказывается от посевов гречки из-за низкой рентабельности — это лишь углубляет дефицит в среднесрочной перспективе.
Потребителям, желающим сэкономить, стоит внимательно следить за акционными предложениями в Сильпо — сеть пока держит самую низкую стартовую цену. Также есть смысл покупать крупу про запас, пока ценники не пошли вверх: срок хранения гречки в сухом прохладном месте достигает 20 месяцев.
Ранее портал Знай сообщал, хлеб +10%, мясо +10% и молочка +7%: какими будут цены на продукты осенью.
Также наш портал информировал, лук по 20 грн, огурцы от 15: цены на овощи резко обвалились после июльского скачка.
