В магазине покупатели часто ориентируются на надписи "без сахара", "обезжиренный", "бескалорийный" или "с низким содержанием соли". Такие слова действительно могут сообщать об определенных свойствах продукта. Но производитель не имеет права использовать их произвольно – для каждого утверждения закон устанавливает конкретные условия.
Надпись "без сахара" разрешена, если продукт содержит не более 0,5 г сахара на 100 г или 100 мл.
А вот «без добавления сахара» означает, что при производстве не добавляли сахар, моно- или дисахариды или другие продукты с подсластительными свойствами. При этом природный сахар в составе может оставаться. В таком случае на этикетке должно быть указано, что продукт содержит сахар природного происхождения.
Когда продукт действительно «бескалорийный»
Такое утверждение может быть использовано, если энергетическая ценность продукта не превышает 4 ккал на 100 мл. Для столовых подсластителей действует отдельный предел – до 0,4 ккал на порцию.
«Обезжиренный» тоже имеет свой предел
Продукт можно назвать обезжиренным или без жира, если он содержит не более 0,5 г жира на 100 г или 100 мл.
В то же время, надпись «обезжирено на 30%» или аналогичную формулировку использовать нельзя.
Есть и другое утверждение – «с низкой жирностью». Для него установлены отдельные нормы: не более 3 г жира на 100 г для большинства жестких продуктов или 1,5 г на 100 мл для жидких.
Сколько соли может быть в продукте
Надпись "с очень низким содержанием соли" или "натрия" разрешена, если продукт содержит не более 0,04 г натрия на 100 г или 100 мл.
Это утверждение не применяется к природным минеральным и другим водам. Для обычной надписи «с низким содержанием соли» действует более высокий предел — до 0,12 г натрия на 100 г или 100 мл.
Что с омега-3
Фраза "источник омега-3 жирных кислот" также имеет конкретные требования. В продукте должно быть не менее 0,3 г альфа-линоленовой кислоты или 40 мг EPA+DHA на 100 г или 100 ккал.
Напомним, украинцам грозят массовые отравления: продукты портятся по дороге в магазины
Ранее мы рассказывали об опасной подмене на полках: какие продукты чаще всего подделывают в Украине
Также, цены на продукты вырастут на 5–12%: уничтожена треть продовольственных складов
