Две похожие упаковки продуктов могут существенно отличаться по составу. Чтобы сделать осознанный выбор, достаточно обратить внимание на несколько основных показателей — количество сахаров, соли и насыщенных жиров, а также срок годности и условия хранения.
Сравните продукты на 100 г или 100 мл
Если вы выбираете между несколькими похожими товарами, стоит смотреть на таблицу питательной ценности.
Показатели на 100 г или 100 мл позволяют корректно сравнить разные продукты, даже если упаковки имеют разный вес.
Сахара
На этикетке следует обращать внимание на показатель «сахара». В то же время, эта цифра не обязательно означает только добавленный производителем сахар. В нее входят и сахара, которые естественно содержатся в продукте.
Поэтому дополнительно следует проверить состав. Сахар, сиропы и другие подсластительные компоненты могут быть указаны именно там.
Соль может быть даже в продуктах, которые не кажутся солеными.
Некоторые продукты могут содержать значительное количество соли, хотя по вкусу это не всегда очевидно.
Сравнивая хлеб, творог, соусы, готовые блюда или снеки, можно выбрать среди аналогичных товаров вариант с меньшим содержанием соли.
Не забывайте о насыщенных жирах
Количество насыщенных жиров также указывается в таблице питательной ценности.
Если вы регулярно приобретаете определенную категорию продуктов, стоит время от времени сравнивать несколько вариантов. Содержание насыщенных жиров в схожих товарах может отличаться.
«Употребить до» и «лучше употребить до» — разные отметки
Надпись «употребить до…» используется для скоропортящихся продуктов. После указанной даты они могут представлять опасность для здоровья.
Отметка «лучше употребить до…» относится к минимальному сроку годности. При правильном хранении до этой даты продукт должен сохранять предусмотренные свойства.
Проверяйте условия хранения
Самой даты на упаковке недостаточно. Важно, чтобы продукт хранился в соответствии с требованиями изготовителя.
Особое внимание следует обращать на следующие рекомендации:
- «после открытия хранить в холодильнике»;
- «принять в течение … суток после открытия»;
- «хранить при температуре…».
Напомним, мука, рис и картофель: какие продукты по истечении срока годности еще безопасны
Раньше мы рассказывали, что обычные продукты могут скрывать опасность: что проверять перед покупкой
Также не только срок годности: как по упаковке распознать опасный продукт
