Протерміноване не завжди шкідливе: які продукти можна не викидати

Багато людей автоматично викидають продукти, щойно бачать на упаковці прострочену дату.

Але насправді напис "вжити до" не завжди означає небезпеку для здоров’я, пише Martha Stewart.

Дата на етикетці частіше говорить про смак, аромат і текстуру, а не про те, що їжа стала шкідливою. Виробники визначають цей термін у лабораторіях, оцінюючи, коли продукт уже не ідеальний за якістю. При цьому вони закладають додатковий запас часу, щоб товар без проблем доїхав до магазину і спокійно полежав на полиці. Тому багато продуктів залишаються придатними навіть після вказаної дати, якщо їх правильно зберігали.

Найдовше зберігаються сухі продукти та консерви. Макарони, рис, бобові, цукор або заморожені заготовки можуть бути безпечними значно довше, ніж здається. Молоко та йогурти теж інколи залишаються нормальними після дати, якщо холодильник працював стабільно. Натомість хліб швидко псується, а горіхи, насіння і шоколад можуть гіркнути через окиснення. Кава й спеції з часом просто втрачають аромат, а чипси чи печиво стають м’якими, але не небезпечними.

Щоб зрозуміти, чи варто викидати продукт, варто довіряти своїм відчуттям. Неприємний запах, пліснява, слиз або дивний колір — однозначний сигнал попрощатися з їжею. Якщо сумніваєтеся, пробуйте дуже обережно і лише продукти, які не належать до швидкопсувних.

"Матеріали новинного характеру не можуть вважатися призначенням лікаря і прирівнюватися до них. Перед прийняттям рішення обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і зверніться до фахівця"

Раніше ми повідомляли, вже не до Чорної п'ятниці: українці не планують скуповуватися на знижках.

Не купуйте ці 3 популярні консерви навіть по акції: продавчиня розкрила небезпечні секрети магазинів - детальніше на Знай.ua.

Нагадаємо, ціни на основні продукти різко перепишуть: експерти пояснили, чи загрожує українцям голод.