Просроченное не всегда вредно: какие продукты можно не выбрасывать

Многие автоматически выбрасывают продукты, как только видят на упаковке просроченную дату.

Но на самом деле надпись "применить к" не всегда означает опасность для здоровья, пишет Martha Stewart.

Дата на этикетке чаще говорит о вкусе, аромате и текстуре, а не о том, что еда стала вредной. Производители определяют этот термин в лабораториях, оценивая, когда продукт уже не идеален по качеству. При этом они закладывают дополнительный запас времени, чтобы товар без проблем доехал до магазина и спокойно полежал на полке. Поэтому многие продукты остаются пригодными даже после указанной даты, если они правильно хранились.

Дольше всего хранятся сухие продукты и консервы. Макароны, рис, бобовые, сахар или замороженные заготовки могут быть безопасны значительно дольше, чем кажется. Молоко и йогурты тоже иногда остаются нормальными после даты, если холодильник работал стабильно. Хлеб быстро портится, а орехи, семена и шоколад могут горечь из-за окисления. Кофе и специи с течением времени просто теряют аромат, а чипсы или печенье становятся мягкими, но не опасными.

Чтобы понять, следует ли выбрасывать продукт, следует доверять своим ощущениям. Неприятный запах, плесень, слизь или странный цвет – однозначный сигнал попрощаться с едой. Если сомневаетесь, пробуйте очень осторожно и только продукты, не относящиеся к скоропортящимся.

"Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с врачом и обратитесь к специалисту"

Ранее мы сообщали уже не до Черной пятницы: украинцы не планируют скупаться на скидках.

Не покупайте эти 3 популярные консервы даже по акции: продавщица раскрыла опасные секреты магазинов – подробнее на Знай.ua.

Напомним, цены на основные продукты резко перепишут: эксперты объяснили, угрожает ли украинцам голод.