Військовий конфлікт у районі Перської затоки може призвести до серйозних проблем для світової кондитерської індустрії, пише Foodnavigator.

Експерти попереджають: перебої у судноплавстві та зростання цін на енергоносії здатні викликати дефіцит шоколадних батончиків та інших солодощів на глобальному ринку.

Основна причина – порушення логістичних маршрутів на Близькому Сході. Багато ключових інгредієнтів для кондитерського виробництва, включаючи цукор, какао, глюкозні сиропи, спеціальні жири та різні харчові добавки, транспортуються через Ормузьку протоку. Наразі частина суден стикається із затримками через військову напруженість у регіоні. Деякі контейнеровози, які вже перебувають у протоці, фактично виявилися заблокованими і не можуть продовжити шлях.

Бананові цукерки. Фото Freepik
Бананові цукерки. Фото Freepik

Ще один фактор – залежність галузі від енергоносіїв. Виробництво солодощів потребує значних обсягів енергії: природний газ використовується як технологічне паливо, нафта необхідна для виготовлення пакувальних матеріалів, а ціни на багато інгредієнтів безпосередньо пов'язані з енергетичними ринками. При цьому через Ормузьку протоку проходить близько 20% світових постачань нафти та зрідженого природного газу. Будь-які обмеження руху суден або загрози для транспортування сировини можуть швидко призвести до зростання вартості палива та перебоїв у постачанні.

Популярні новини зараз
По 8000 грн протягом пів року: держава виплачуватиме компенсацію і за що Тарифи приголомшать українців вже з червня: прогнозується 5,64 грн за світло та 10 грн за газ Енергетики б’ють на сполох: у які години краще не можна вмикати техніку Готуйтеся до більших платіжок: опалення цьогоріч вимкнуть не за календарем
Показати ще

Додаткову напруженість створили заяви іранських військових щодо можливих обмежень судноплавства в регіоні. Якщо ситуація загостриться, це може вплинути на глобальні ланцюжки постачання та роботу харчової промисловості у багатьох країнах.

Для України такі зміни також можуть виявитися відчутними. Незважаючи на сильний аграрний сектор, кондитерська галузь країни залежить від імпорту какао-сировини, яка майже повністю надходить з-за кордону. Тому будь-яке подорожчання доставки чи скорочення пропозиції на світовому ринку може швидко позначитися на цінах у магазинах. В результаті шоколад та шоколадні батончики можуть помітно подорожчати і навіть стати дорожчим продуктом для покупців.

Шоколадні цукерки, фото скріншот з відео
Шоколадні цукерки, фото скріншот з відео

Крім того, українські фабрики, значна частина продукції яких йде на експорт, ризикують зіткнутися з нестачею сировини та пакувальних матеріалів. Це може призвести до скорочення асортименту солодощів на полицях магазинів. Ситуацію ускладнює й те, що українські морські порти вже працюють з обмеженнями через повномасштабну війну, тому додаткові збої у світовій логістиці можуть ще сильніше уповільнити постачання критичного імпорту.

Якщо напруга на Близькому Сході збережеться, великі виробники солодощів можуть переглянути рецептури продукції та шукати заміну дорогим інгредієнтам. Для споживачів це означатиме не лише зростання цін, а й можливі зміни до смаку звичних шоколадних виробів.

Раніше ми писали, що в Україні очікується різке зростання цін на продукти.

"Знай" також повідомляв, що 80 грн/л бензину – ще не межа.

Крім того, розповідали, чи загрожує Україні дефіцит пального.