В Україні фіксують помітне зростання цін на торішню білокачанну капусту. Причиною стала комбінація одразу кількох факторів: запаси овочу скорочуються, пропозиція на ринку зменшується, а попит навпаки активізується.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяПро це повідомили аналітики EastFruit.
Наразі капуста врожаю 2025 року продається в середньому по 4–10 гривень за кілограм. За даними ринку, лише за останній тиждень її вартість піднялася приблизно на 25%.
Попри таке здорожчання, нинішні ціни все ще суттєво нижчі за минулорічні — приблизно на 85% менші, ніж у цей самий період 2025 року.
Експерти пояснюють подорожчання сезонним скороченням запасів. До кінця весни та на початку літа на ринку традиційно зменшується кількість торішніх овочів, тоді як попит залишається стабільним або навіть зростає.
Серед ключових причин зростання цін називають зниження обсягів продукції у сховищах, витрати на зберігання та логістику, а також подорожчання пального, яке впливає на транспортування овочів по країні.
Фахівчиня Інституту аграрної економіки Інна Сало зазначає, що ціноутворення на плодоовочеву продукцію залежить від балансу постачання, логістичних витрат і сезонних коливань.
Аналітики припускають, що найближчими тижнями капуста може продовжити дорожчати, оскільки залишки минулорічного врожаю швидко вичерпуються. Схоже, капуста цього сезону вирішила приміряти роль маленького овочевого люксу.
Нагадаємо, що більше не соціальний продукт: хліб дорожчає рекордними темпами - що буде далі.
Раніше ми повідомляли про різкий стрибок цін та дефіцит: чи варто запасатися продуктами.
