Світові ринки продовольства готуються до серйозного потрясіння. Природне явище Ель-Ніньйо — аномальне потепління Тихого океану — цього разу обіцяє бути надзвичайно потужним. За оцінками економістів Goldman Sachs та UniCredit, наслідки можуть виявитися болючими для споживачів у всьому світі, включно з Україною.
Про це повідомляє AgroNews з посиланням на дані міжнародних аналітичних центрів. Погодний цикл, що формується через зміни вітрів та поширення аномально теплої води в центральній і східній екваторіальній частині Тихого океану, здатен впливати на клімат практично по всій планеті.
Масштаб загрози: мінус 14% світового врожаю
Цифри вражають. За оцінками UniCredit, екстремальне Ель-Ніньйо може призвести до падіння світового сільськогосподарського виробництва на 14,3%. У грошовому еквіваленті йдеться про потенційну втрату продукції приблизно на 342 мільярди доларів.
Аналітики Goldman Sachs прогнозують зростання світових цін на продовольчі товари на 15,8%. Причому дорожчатимуть не лише екзотичні позиції — подорожчання сировини поступово передаватиметься всьому харчовому ланцюгу: від фермерів і переробних підприємств до магазинних полиць.
Що подорожчає найбільше: рис, кава, цукор, пальмова олія
У зоні найбільшого ризику опинилися чотири ключові продукти. За несприятливого сценарію ціни на рис, пальмову олію, цукор та каву можуть зрости на 50–100% або навіть більше. Проблеми також очікуються на ринках какао, кукурудзи та соєвих бобів — сировини, яку активно використовує світова харчова промисловість.
Механізм ланцюгової реакції простий: подорожчання зерна тягне за собою зростання вартості борошна, хліба та кормів для тварин. Дорожчі корми підвищують собівартість м'яса, молока та яєць. А зростання цін на пальмову олію б'є по величезній кількості готових продуктів — від кондитерських виробів до напівфабрикатів.
Перші тривожні сигнали вже надходять
В Індії — одному з ключових гравців світового продовольчого ринку — кількість опадів у деяких регіонах становила лише близько 25% від звичайного рівня. У центральній частині країни дефіцит опадів може сягати 50%. Це створює серйозні ризики для вирощування пшениці, рису та цукрової тростини. Якщо проблеми з урожаєм загостряться, Індія може обмежити експорт, щоб забезпечити внутрішній попит.
У Південно-Східній Азії посуха загрожує виробництву пальмової олії, а також плантаціям кави та какао. Тепліші й вологіші умови в окремих регіонах створюють сприятливе середовище для поширення хвороб рослин.
Коли чекати піку подорожчання
Експерти попереджають: навіть якщо пік Ель-Ніньйо припаде на 2026–2027 роки, продовольчий шок може розтягнутися значно довше. Причина — в особливостях сільського господарства: різні культури мають власні цикли посадки, вирощування та збору врожаю. Якщо екстремальна погода знищує посіви, швидко компенсувати втрати неможливо. У Goldman Sachs вважають, що повний вплив нового Ель-Ніньйо на продовольчі ціни остаточно відчують лише у другій половині 2028 року.
Додатковим фактором ризику є логістика. Посухи знижують рівень води в річках і каналах, якими транспортують величезні обсяги зерна. Повені, навпаки, руйнують дороги, залізничну інфраструктуру та портові потужності.
Як це вдарить по Україні
Уникнути наслідків глобального продовольчого шоку не зможуть навіть країни з розвиненим аграрним сектором. Аналітики прогнозують, що лише через світове подорожчання продовольства ціни на їжу в єврозоні додатково зростуть приблизно на 1,3%. Україна, глибоко інтегрована у світові ринки, також відчує цей вплив — особливо в сегменті імпортних товарів: кави, какао, рису, цитрусових, пальмової олії та продуктів її переробки.
Як підготуватися до зростання цін
Українцям уже зараз варто переглянути споживчі звички. Продукти вітчизняного виробництва менш залежні від коливань світових цін, тож на них варто зробити основний акцент. Корисним буде й відстеження акційних пропозицій великих мереж — АТБ, Сільпо, Novus — які регулярно пропонують знижки на базові товари. Ще один спосіб пом'якшити удар по сімейному бюджету — сформувати невеликі запаси продуктів тривалого зберігання: круп, макаронних виробів, консервації, олії.
Раніше портал Знай повідомляв, пестициди перевищено в 6 разів: ЄС не пустив єгипетську полуницю — як контролюють продукти в Україні.
Також наш портал інформував, бензин і дизель подорожчають на 12 грн: ціни на АЗС сягнуть 90 гривень.
