В Украине не ожидается дефицит хлеба даже при сложных погодных условиях и рост затрат на производство. В то же время, подорожание этого базового продукта избежать не удастся — эксперты прогнозируют постепенный рост цен в пределах 15–25%, без резких скачков.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяПо словам президента Всеукраинской ассоциации пекарей Юрия Дученко, себестоимость хлеба растет из-за подорожания энергоносителей, логистики, упаковочных материалов и расходов на персонал. Если раньше мука формировала до половины стоимости хлеба, то сейчас его доля снизилась до 30–40%, уступив другие расходы.
Производители отмечают, что из-за роста затрат многие предприятия завершили прошлый год либо с нулевой рентабельностью, либо с убытком. При этом повышать цены стремительно они не могут из-за высокой конкуренции на рынке и давления торговых сетей.
Отдельно эксперты отмечают проблему возврата непроданного хлеба, что также создает существенный ущерб производителям.
Директор Союза мукомолов Украины Родион Рыбчинский добавляет, что сейчас цены на зерно остаются стабильными, однако новый маркетинговый сезон может изменить ситуацию из-за роста стоимости материально-технических ресурсов и зарплат. Поскольку зерно формирует до 90% себестоимости муки, какие-либо колебания напрямую влияют на конечную цену хлеба.
Несмотря на это, в отрасли подчеркивают: резкого скачка цен не будет, однако постепенное удорожание уже заложено в экономические реалии.
Напомним, магазины будут раздавать продукты: в Украине создадут продовольственные банки.
Ранее мы рассказывали, что на 80% будет дороже: украинцев предупредили о повышении цен на продукты.
Также, магазины готовятся к новым ценам: как изменится стоимость продуктовой корзины
