Репчата цибуля, яка все літо дешевшала, різко розвернулася вгору. Аналітики проєкту EastFruit, на дані яких посилається Главред, зафіксували перше подорожчання овоча з середини літа - за останній робочий тиждень він додав у середньому 12%.
Зараз виробники готові продавати цибулю по 10-16 грн/кг, тоді як наприкінці попереднього тижня ціни були в середньому на 12% нижчі. Якщо порівнювати з аналогічним періодом торік, продукт коштує на 33% дорожче.
Що штовхає ціни вгору
Головна причина - різке похолодання. Через негоду фермери вимушені призупиняти збирання врожаю, і частина цибулі досі лишається в полях. Пропозиція на ринку скоротилася, а якість продукту почала падати: овоч у ґрунті проростає, що погіршує його здатність зберігатися.
Другий чинник - поведінка самих господарств. Якісну цибулю вони вважають за краще закладати на тривале зберігання і продають зараз лише невеликими партіями, розраховуючи, що взимку ціна підніметься ще вище.
Що з іншими продуктами
Подорожчання овочів цієї осені нерівномірне. Тепличні огірки за тиждень додали в ціні одразу 32% - також через прохолодну погоду і скорочення пропозиції. Тепличні комбінати зараз просять за помідори 55-80 грн/кг, що в середньому на 10% дорожче, ніж тижнем раніше.
Гречка за рік стала вдвічі дорожчою, подорожчавши лише за останній місяць ще на 11-12%. У жовтні середня роздрібна ціна кілограма крупи сягнула 82-85 грн проти близько 75 грн у вересні. Керівник аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка запевняє: фізичного дефіциту не буде. Загальна пропозиція в сезоні 2026/27 з урахуванням початкових запасів оцінюється в 121 тис. тонн, тоді як внутрішнє споживання становить близько 100 тис. тонн.
Що робити покупцеві
Якщо плануєте купувати цибулю на зиму, експерти радять не відкладати: подальше збирання в полях і скорочення пропозиції, найімовірніше, штовхатимуть ціну вгору і далі. Для тривалого зберігання обирайте не ушкоджені, сухі цибулини з щільною шкіркою і зберігайте їх у прохолодному сухому місці.
Раніше портал Знай повідомляв, м'ясної кризи не буде, а ціни на свинину вдасться стримати.
Також наш портал інформував, молочка рвоне в ціні взимку.
