Кава в Україні за останні два роки помітно подорожчала, і повернення до колишніх цін поки не видно. У 2025 році світова вартість кавової сировини фактично подвоїлася порівняно з 2024-м, і хоча 2026-го котирування знизилися приблизно на чверть від піку, для покупців це ще нічого не вирішило. Про те, скільки тепер коштує кава і чого чекати далі, йдеться в матеріалі Фактів ICTV.
Чому кава подорожчала
Головна причина — висока ціна сировини на світовому ринку. Як пояснила заступниця генерального директора з розвитку бізнесу та маркетингу Ascania FMCG Інна Сірченко, за останні два роки український ринок одночасно відчув внутрішню інфляцію і дорогу сировину. У 2025-му ціни на зелену каву досягли піку, подвоївшись проти 2024 року, а у 2026-му просіли приблизно на 25% від максимумів.
На світовому ринку напруга зберігається. За даними Reuters, запаси сертифікованої арабіки на біржі ICE впали нижче за 220 тисяч мішків — це найнижчий рівень за 26 років. У липні ф'ючерси піднімалися вище $3,5 за фунт, а у вересні трималися близько $3. Станом на 7 жовтня зелена кава коштує близько $6,53 за кілограм арабіки та $3,58 за кілограм робусти.
Скільки коштує кава в Україні
У магазинах за кілограм зернової кави доводиться платити від 580 до 1500 гривень. Ціна залежить від складу суміші, ступеня обсмаження, бренду і фасування. Оскільки арабіка дорожча за робусту, додавання робусти дозволяє здешевити суміш, тож сама назва сорту не завжди визначає кінцеву вартість.
Як змінилася поведінка покупців
Українці не відмовилися від кави, але стали обережнішими з грошима. У першому півріччі споживання в дешевому ціновому сегменті у національних мережах зросло на 20% проти того ж періоду 2025 року, середній сегмент додав 7%, а преміальний — лише 2%.
Водночас зростають продажі зручних форматів: капсульна кава додала 28% у споживанні й 40% у грошах, а дріп-кава — 171% і близько 200% у гривні. Тобто за зручність і швидкість українці готові доплачувати навіть попри загальне подорожчання.
Що буде з цінами далі
Імпорт кави майже не змінився: за перше півріччя Україна завезла 30,2 тисячі тонн проти 30 тисяч роком раніше. Проте частка необсмаженої кави зросла з 13,3 до 15,7 тисячі тонн (+18%), а її частка в імпорті — з 44% до 52%. Це свідчить, що дедалі більше кави обсмажують і пакують уже в Україні.
Ринок може заспокоїти збільшення постачань із Бразилії — у серпні її експорт до Бельгії різко зріс на 245,3% — до 31,5 тисячі тонн. Але поки біржові запаси арабіки мінімальні, будь-які проблеми з урожаєм здатні знову підняти ціни. Для українського покупця вартість кави додатково залежатиме від курсу валют і витрат імпортерів.
Раніше портал Знай повідомляв, гречка подорожчала вдвічі, яйця додали 12 грн: нові ціни в АТБ і Сільпо.
Також наш портал інформував, картопля стане делікатесом: ціни можуть злетіти на 40%.
