Європейські фермери б'ють на сполох: екстремальна спека, масштабні лісові пожежі та тривала посуха завдають нищівного удару по сільському господарству одразу кількох країн. Найбільше страждають оливкові гаї в Іспанії, Греції, Італії та Португалії — головних постачальниках оливкової олії на світовий ринок.
Як повідомляє ТСН із посиланням на The Guardian, ситуація стрімко погіршується. Французька асоціація виробників овочів Légumes de France вже заявила про втрату тисяч тонн продукції на десятки мільйонів євро. Через брак дощів збори салату, моркви, цибулі та часнику можуть скоротитися вдвічі.
В Іспанії міністерство сільського господарства прогнозує падіння збору зернових до 18,5 млн тонн проти 24 млн тонн роком раніше — і це без урахування наслідків нищівних лісових пожеж. Євросоюз уже переглянув оцінки загального врожаю: очікування щодо соняшнику знижено на 7%, кукурудзи — на 6%, картоплі та сої — на 3%.
Оливкова олія — під особливою загрозою
Оливкові гаї потерпають від комплексу проблем. Навіть там, де дерева не торкнулося полум'я, попіл та висока температура погіршують якість плодів. Дерева масово скидають недостиглі оливки через критичний дефіцит вологи в ґрунті.
«Якщо найближчим часом не вдасться взяти погодні умови під контроль, восени варто очікувати зростання цін, оскільки буде менше плодів, придатних для виробництва оливкової олії», — цитує видання засновницю Citizens of Soil Сару Вашон.
Очільник британського підрозділу Filippo Berio Вальтер Занре підтверджує: хоча температури в Іспанії цього року ближчі до норми, ніж у попередні сезони, дерева скидають плоди через брак вологи. За його словами, протягом найближчих тижнів виробники уважно відстежуватимуть поєднання втрати врожаю через посуху та його раннього збору — обидва чинники суттєво вплинуть на обсяги виробництва й ринкові ціни.
Що це означає для українців
Україна практично повністю залежить від імпорту оливкової олії. Основними постачальниками виступають Іспанія, Італія та Греція — саме ті країни, чиї врожаї зараз під загрозою. Будь-який стрибок оптових цін у Європі майже миттєво відображається на українських цінниках.
За оцінками галузевих експертів, зростання вартості оливкової олії на полицях українських супермаркетів може сягнути 10–20% уже до кінця осені. Пляшка якісної оливкової олії extra virgin об'ємом 0,5 л, яка сьогодні коштує в середньому 180–250 грн, може подорожчати до 220–300 грн.
Є й поодинокі позитивні сигнали: Туреччина демонструє рекордні показники завдяки прохолодній та вологій весні. Також позитивна динаміка в Румунії, де валовий збір кукурудзи може сягнути 8,2 млн тонн проти 7,75 млн тонн роком раніше. Утім, ці країни не є великими гравцями на ринку саме оливкової олії.
Як заощадити: альтернативи оливковій олії
Для тих, хто не готовий переплачувати, дієтологи радять звернути увагу на альтернативи. Для смаження добре підходять кокосова олія (завдяки насиченим жирам витримує високі температури), олія авокадо з нейтральним смаком та рафінована кунжутна олія. З тваринних жирів — топлене масло ґхі, смалець і качиний жир. Для холодних страв і заправок українська соняшникова олія залишається доступною та якісною альтернативою — на відміну від імпортної оливкової, її ціна залишається відносно стабільною завдяки власному виробництву.
Раніше портал Знай повідомляв, фрукти +5,4%, масло +4,3%: які продукти здорожчали за місяць, а що впало в ціні.
Також наш портал інформував, по 300 грн на продукти: Ощадбанк запустив сертифікати для пенсіонерів в АТБ.
