К зиме украинцам стоит готовить кошельки: мясо подорожает практически по всем позициям, а лидером подорожания станет свинина. Конкретные цифры озвучил заместитель главы Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук - именно его прогноз разобрали эксперты проекта EastFruit для журналистов ТСН.
По расчетам аграриев, свинина к зиме может прибавить в цене более 10%. Курятина и говядина будут держаться чуть меньше - им прогнозируют рост до 10%. Больше всего среди продуктов подорожают молочные товары - тут ожидают скачок более чем на 25%.
Почему мясо тянет вверх? Главный фактор для свинины - распространение африканской чумы свиней, которое сокращает поголовье животных в хозяйствах. Из-за этого предложение на рынке уменьшается, а цена, соответственно, ползет вверх. В то же время в регионах, где вспышки заболевания фиксируют прямо сейчас, цены на свиней живым весом, наоборот, падают - производители пытаются быстрее сбыть животных.
Вот конкретика по закупочным ценам. На неделю с 26 октября по 1 ноября свиней живым весом закупали в среднем по 72-73 гривны за килограмм, что примерно на 6% выше, чем неделей ранее. Именно этот разрыв и дает представление, куда будет двигаться ценник на мясо в магазинах в ближайшие недели.
Не отстает от мяса и хлеб - ему Марчук прогнозирует рост на 6-10% из-за расходов на энергию и логистику. А вот гречка уже подорожала примерно на 15% из-за расходов на сбор, сушку и хранение, хотя дефицита крупы не ожидают: урожай этого года прогнозируют на уровне более 80 тысяч тонн против 71 тысячи в прошлом году.
Единственный просвет для потребителя - молочные продукты и мясо подорожают не мгновенно, а постепенно, вместе с сезонным сокращением предложения. Так что у тех, кто планирует запасы на зиму, еще есть несколько недель, чтобы закупиться по текущим ценам.
Ранее портал Знай сообщал, лук впервые за полгода рванул в цене.
Также наш портал информировал, гривна тянет вниз кошелек и какие импортные продукты дорожают первыми.
