Звичний продукт перетвориться на розкіш: ціни злетять до небес

Гречка, яка ще донедавна вважалася одним із найдоступніших продуктів, стрімко дорожчає та поступово зникає з полиць за старими цінами.

Як повідомляє "Телеграф", причиною став рекордно низький врожай. За даними Міжнародної асоціації гречки, цьогоріч Україна зібрала найменше цієї культури за останні 25 років. Уже зараз ринок реагує підвищенням вартості крупи.

Ціни ростуть щомісяця

Нині вартість зерна гречки на ринку коливається в межах 30–32 тисяч гривень за тонну. Відповідно, оптова відпускна ціна ядриці сягає близько 60 тисяч гривень за тонну. Після націнки торговельних мереж у 10–20% формується кінцева ціна на полиці супермаркету.

Якщо на старті сезону у вересні кілограм крупи можна було придбати приблизно за 30 гривень, то тепер знайти її навіть по 40 гривень майже нереально. Найдешевші пропозиції вже наближаються до 50 гривень за кілограм.

Експерти наголошують, що фізично гречка в країні є, однак питання полягає у її вартості. Дефіцит у цьому випадку означає не повну відсутність товару, а суттєве зниження його цінової доступності для населення.

Що впливає на подорожчання

Фахівці пояснюють, що основна складова собівартості – це ціна зерна. Якщо раніше сировина коштувала близько 20 тисяч гривень за тонну, то тепер – понад 30 тисяч. Тобто подорожчання відбулося майже у півтора раза, що автоматично відобразилося на кінцевій вартості крупи.

Витрати на електроенергію, логістику та пальне також зросли, проте їхній внесок у структуру ціни становить приблизно 10%. За оцінками експертів, ці чинники не є визначальними, хоча й посилюють загальну тенденцію до зростання вартості.

Аналітики сходяться на тому, що подальше подорожчання неминуче. Якщо аграрії реалізують зерно по 35 гривень за кілограм у перерахунку, переробники відпускають продукцію вже по 70 гривень, а торговельні мережі додають ще 10-15% націнки, то кінцева ціна для споживача може сягнути 80-90 гривень за кілограм.

Водночас повторення стрибка до 100 гривень, який спостерігався у 2022 році, наразі вважають малоймовірним. За попередніми прогнозами, найбільш імовірний сценарій – стабілізація вартості на рівні близько 70–80 гривень за кілограм, хоча остаточна ціна залежатиме від врожаю наступного сезону та ситуації на ринку.

Раніше портал Знай повідомляв, в Україні переписали ціни на картоплю: скільки коштує кілограм.

Також наш портал інформував, ціни на цукор переглянуть: виробники навмисно занижували вартість.

Крім того, ми писали, супермаркети перепишуть ціни перед Великоднем: що подорожчає найбільше.