Привычный продукт превратится в роскошь: цены взлетят к небесам

Гречка, еще недавно считавшаяся одним из самых доступных продуктов, стремительно дорожает и постепенно исчезает с полок по старым ценам.

Как сообщает "Телеграф", причиной стал рекордно низкий урожай. По данным Международной ассоциации гречки, в этом году Украина собрала меньше всего этой культуры за последние 25 лет. Уже сейчас рынок реагирует на повышение стоимости крупы.

Цены растут ежемесячно

Сейчас стоимость зерна гречки на рынке колеблется в пределах 30-32 тысячи гривен за тонну. Соответственно, оптовая отпускная цена ядрицы составляет около 60 тысяч гривен за тонну. После наценки торговых сетей в 10–20% формируется конечная цена на полке супермаркета.

Если на старте сезона в сентябре килограмм крупы можно приобрести примерно за 30 гривен, то теперь найти ее даже по 40 гривен почти нереально. Дешевые предложения уже приближаются к 50 гривен за килограмм.

Эксперты отмечают, что физически гречка в стране есть, однако вопрос заключается в ее стоимости. Дефицит в этом случае означает не полное отсутствие товара, а существенное понижение его ценовой доступности для населения.

Что влияет на удорожание

Специалисты объясняют, что основная составляющая себестоимости – цена зерна. Если раньше сырье стоило около 20 тысяч гривен за тонну, то теперь – более 30 тысяч. То есть подорожание произошло почти в полтора раза, что автоматически отразилось на конечной стоимости крупы.

Расходы на электроэнергию, логистику и горючее также возросли, однако их вклад в структуру цены составляет около 10%. По оценкам экспертов, эти факторы не являются определяющими, хотя и усиливают общую тенденцию роста стоимости.

Аналитики сходятся в том, что дальнейшее подорожание неизбежно. Если аграрии реализуют зерно по 35 гривен за килограмм в пересчете, переработчики отпускают продукцию уже по 70 гривен, а торговые сети прибавляют еще 10-15% наценки, то конечная цена потребителя может достичь 80-90 гривен за килограмм.

В то же время повторение скачка до 100 гривен, который наблюдался в 2022 году, сейчас считают маловероятным. По предварительным прогнозам наиболее вероятный сценарий – стабилизация стоимости на уровне около 70–80 гривен за килограмм, хотя окончательная цена будет зависеть от урожая следующего сезона и ситуации на рынке.

Ранее портал Знай сообщал, в Украине переписали цены на картофель: сколько стоит килограмм.

Также наш портал информировал, цены на сахар пересмотрят: производители намеренно занижали стоимость.

Кроме того, мы писали, супермаркеты перепишут цены перед Пасхой: что подорожает больше всего.